Ouvrir un McDonald’s : franchise, mode de fonctionnement et critères

Qu’est-ce qu’une franchise ? Définition

Une franchise est une forme de commerce organisé dans laquelle une entreprise à l’initiative d’un concept gagnant (le franchiseur) propose à une autre entreprise (le franchisé) de réitérer ce concept moyennant un droit d’entrée et une redevance mensuelle. Le franchisé bénéficie alors de l’image de marque/enseigne du franchiseur, de ses méthodes de production et de vente ainsi que de son réseau de fournisseurs. Chaque franchisé du réseau est indépendant juridiquement, c’est un commerce organisé . Il se distingue du commerce intégré où chaque entreprise est dépendante juridiquement d’une entreprise mère (filiale ou succursale) et représente un point de vente au sein du réseau.

Panorama du réseau McDonald’s

La firme américaine, McDonald’s possède une bonne partie de ses points de vente en France (commerce intégré), elle déploie également un réseau de franchises (commerce organisé) depuis maintenant plus de 30 ans. Aujourd’hui, 80 % des restaurants McDonald’s français sont gérés par des franchisés. Après avoir investi les grandes agglomérations, la marque cherche à s’implanter dans les villes de moins de 15.000 habitants. Elle cherche constamment à se renouveler sur le marché de la restauration rapide et du hamburger, notamment pour conserver ses parts de marché face à son concurrent principal : le réseau Burger King.

Combien coûte une franchise McDonald’s ?

Selon le magazine « Toute la franchise » qui répertorie les franchises et leurs critères d’entrée pour les franchisés, le réseau McDonald’s impose :

• un apport personnel égal à 190.000 euros

• un investissement global de 750.000 euros, hors pas de porte (installation du restaurant)

• un droit d’entrée de 45.000 euros

• une redevance d’exploitation de la franchise s’élèvant de 10 à 20 % du chiffre d’affaires mensuel hors taxes

Ces coûts propres à la franchise permettent d'établir votre budget pour ouvrir un restaurant.

La franchise McDonald’s est-elle rentable ?

On peut imaginer que vendre des hamburgers sous l’enseigne McDo est une affaire rentable tant la notoriété de ce réseau de franchises n’est plus à faire. Ceci dit, l’emplacement du McDonald’s jouera énormément sur la rentabilité de votre restaurant. 

Une franchise McDo fonctionne si son emplacement est bien analysé et choisi pour attirer suffisamment de clientèle. Le franchisé doit verser 10 à 20 % de son chiffre d’affaires au titre de la redevance McDonald’s et le coût de l’emprunt généralement contracté pour lancer une franchise McDonald’s pèse lourd dans les charges du restaurant. 

Dans ce contexte, un dossier détaillé (présentation de la franchise, étude de marché et prévisions financières) est indispensable avant d’ouvrir une franchise McDonald’s.

Puis-je devenir franchisé d’un McDonald’s ?

Ouvrir un restaurant McDonald’s nécessite un apport financier conséquent, vous pouvez vous renseigner sur les aides à la création d'entreprise. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur les étapes essentielles pour ouvrir une franchise, consultez notre guide détaillé. Il convient également de prendre connaissance des différentes obligations concernant les formations pour ouvrir un restaurant.

Le réseau McDonald’s cible des entrepreneurs de profil investisseur/senior pour une gestion quotidienne en flux tendu et extrêmement prenante, que cela soit en matière de gestion des hommes, des stocks, des clients.